Перга — это законсервированная медово-ферментным составом цветочная пыльца (обножка), сложенная и утрамбованная пчёлами в соты и прошедшая молочнокислое брожение. В природе перга служит питанием для пчелиного потомства, являясь поставщиком белков, углеводов, витаминов, ферментов, микроэлементов, множества биологически активных веществ.
Благодаря столь богатому составу перга является ценным продуктом питания не только для пчёл, но и для человека. Примечательно, что содержащиеся в «пчелином хлебе» полезные вещества обладают очень высокой биодоступностью и усваиваются нашим организмом практически на 100%. Кроме того, перга, в отличие от других продуктов пчеловодства, абсолютно гипоаллергенна, а потому употреблять её может каждый.
Пергу можно давать даже новорожденным детям, а также включать в рацион беременных женщин и кормящих матерей. Белки перги обладают более высокой биологической ценностью, чем белки мяса, яиц, молока, благодаря чему их применяют в качестве компонента диеты для больных, вегетарианцев, людей, подвергающихся активным физическим нагрузкам.
При регулярном применении «пчелиного хлеба» человек становится активнее и бодрее, улучшается общее самочувствие,укрепляется иммунитет, повышается устойчивость к стрессам. Однако применение «пчелиного хлеба» показано не только в качестве общеукрепляющего и профилактического средства, но и в комплексном лечении различных заболеваний.